+33 (0)5 63 22 00 00
6-8 Quai de Verdun
82000 Montauban
Fax : +33 (0)5 63 22 00 01
La Table des Capucins avec son chef Hervé Daumy obtient l'étoile au guide Michelin 2011.
"Spécialités: Cromesquis de pied d'agneau, piment d'Espelette et basilic. Canard colvert laqué aux épices d'Orient. Soufflé caramel, gelée à l'orange, glace citron gingembre."
Le Bistro des Capucins est également référencé par le guide pour sa cuisine bistronomique.
"Pour apaiser corps et esprit... Ce couvent classé (1630) reste empreint de quiétude!Décor et confort trés contemporains, spa complet. La chère est reine à la table des Capucins: le chef concocte une cuisine-plaisir tout en goût et subtilité. Au Bistrot, espace moderne et savoureuse bistronomie."
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